おひょう - Wild Pacific Halibut

ハリバットとして親しまれているこのお魚、日本名では「おひょう」。姿はまるで巨大カレイのよう。

北米では、フィッシュ＆チップスでおなじみのお魚ですね。

フライに、ソテーに、煮付けに、どうぞお試し下さい。